Biografia
Fundador do projeto gastronômico Rincon Escondido Parrilla e da produtora de eventos Oficina de Alegria, é membro da Rede Ubuntu, que tem como foco a facilitação do programa Aceleradora de Propósito.
Alan Edelstein é formado em Administração de Empresas pela Universidade Presbiteriana Mackenzie. Trabalhou por 12 anos nas áreas de Marketing e Vendas de empresas como Natura e Johnson & Johnson. Nesta última, atuou por 1 ano e meio na matriz nos Estados Unidos. Em 2010, resolveu empreender negócios ligados ao seu propósito de vida: fundou a Oficina de Alegria, que tem como missão provocar sorrisos por meio da música, e o Rincon Escondido Parrilla, conceito gastronômico inovador de reunir pessoas por meio da autêntica parrillada uruguaia.